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ぶり大根

クリスマスは七面鳥でもチキンでもなく、ぶり大根。


ぶりアラは、半額200円。
田舎の大根。

実家の新米コシヒカリ。
新潟のもずくは塩抜きして。

ぶり大根は、
ぶりは、熱湯かけて軽く洗って臭みをとって、
大根は、米のとぎ汁で、箸がささるくらい煮る。
醤油とみりん、生姜で沸騰したら大根とぶりを入れて煮込む。

ネギと、柚子を振りかけて、
まいうん

昔買ったpeople treeの福袋に入ってたけど使ってなかった
ランチョンマット○年振りに活躍。
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